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【素人に毛】海外の料理人【成功者】

38 :名無しさん:03/12/05 05:43
海外の日本料理屋ってさ、歴史が古いほど胡散臭くね?
BPが現地住みついて、しゃーねーから料理屋でもやるか、ってな
具合でスタートしたのが多いみたい。もちろん、大資本投下の店舗
は違うよ。で、ものめずらしさも手伝って成功しちゃいました、ってな感じ。
その反面、最近(ここ10年くらいかな)開店した店は、マーケットリサーチ
したり、ホントのプロを連れてきてるので、新しいほうが信頼できる傾向
があると思うのだが、どうだ?

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